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更新时间: 2023-08-22
酱香型白酒要形成比较深的黄涩酒体需要贮藏的时间很长,咸阳烟酒回收不少商家就通过添加焦糖色等色素增加酒的颜色,制作成“**黄”的酒,并美其名曰数十年老酒。这种酒自然是劣质酒无疑了。 因此,酱香型白酒并非越黄越好,当然如果是大厂**,像茅台郎酒习酒这样的品牌,一般发黄的都是比较高端的酒,即所用基酒年份比较久(如茅台15年、青花郎20年、窖藏30等)酒质基本可以与颜色划一个约等号。
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